Filmfestival Stadt bietet Genuss für Feinschmecker

Fuzhou, die Hauptstadt der südostchinesischen Provinz Fujian, hat kürzlich das 12. Internationale Filmfestival der Seidenstraße ausgerichtet, das nicht nur cineastische Höhepunkte, sondern auch eine bemerkenswerte kulinarische Entdeckungsreise bot.

Die Festivalbesucher hatten die Gelegenheit, eine Vielzahl lokaler Delikatessen zu probieren, wobei Fotiaoqiang, ein Gericht dessen chinesischer Name übersetzt "Buddha springt über die Wand" bedeutet, besonders hervorgehoben wurde.

Fotiaoqiang gilt als typisches Gericht der Fujian-Küche und ist bekannt für seinen reichhaltigen Geschmack sowie die Vielfalt an Zutaten, zu denen Meeresfrüchte, Hühnerfleisch, Ginseng und verschiedene Pilze gehören.

Berichten zufolge reicht die Geschichte dieses Eintopfs bis in die Qing-Dynastie zurück, und das Rezept wurde von einem lokalen Beamten entwickelt.

Im Jahr 2008 wurde das lokale Rezept für Fotiaoqiang in China als immaterielles Kulturerbe auf staatlicher Ebene anerkannt, was die kulturelle Bedeutung dieses Gerichts unterstreicht.